Креветки в коричневом
соусе (японская кухня)
На 2 порции:
• 150 г консервированных
креветок
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. нарезанного
свежего имбиря
• 1 ч.л. кунжутного масла
(можно заменить
растительным)
• 2 ч.л. саке
(можно заменить
водкой)
• 1/2 ч.л. уксуса
• бульон
• зеленый лук
|
Креветки очистить
от панциря и нарезать
ломтиками. Зеленый лук (белую
часть, но не головку) и имбирь
нарезать соломкой и смешать.
При подаче креветки положить
горкой на тарелку, посыпать
имбирем и зеленым луком,
полить соевым соусом,
смешанным с кунжутным
маслом и саке, а также концентрированным куриным
бульоном, приготовленным
без специй. Отдельно подать
соевый соус. Это блюдо можно
готовить из свежих креветок,
предварительно их отварив.
|
|
