|
|
 |
n12-(19) » страница 16 |
 |
Мастер-класс |
|
 |
|
 |
Теплый салат с морепродуктами
На 4 порции:
• 100 г салата «Айсберг»
• 40 г рукколы
• 40 г водорослей сивид
(или морской капусты) |
• 40 г красного болгарского перца
• 40 г желтого болгарского перца
• 60 г маслин без косточек
ТМ DIVA OLIVA
• 8 помидоров черри
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• лимонный сок по вкусу |
 |
 |
• 8 тигровых креветок (без голов)
• 4 кальмара
• 4 морских гребешка
• 4 зубка чеснока
• 1 ч.л. прованских трав (майоран,
мята, базилик, тимьян, душица,
розмарин, шалфей, чабер)
• соль, перец по вкусу |
 |
1 Нарежьте чеснок
кружочками. Обжаривайте морские
гребешки, кальмары,
очищенные креветки
и чеснок на подсолнечном масле 5–10 минут.
Приправьте прованскими травами, посолите,
поперчите. |
| 2 Разрежьте помидоры черри и маслины
ТМ Diva Oliva на половинки, салат «Айсберг»
нарвите руками. Из болгарского перца удалите
сердцевину, нарежьте перец кубиками. У рукколы
оборвите нижнюю часть,
используйте только верхние
листики. Морские гребешки нарежьте кольцами. |
 |
 |
3 Выложите в форму сначала листья салата «Айсберг», сверху – водоросли сивид, затем колечки морских
гребешков, креветки, кальмары. Аккуратно снимите форму. Украсьте блюдо половинками маслин ТМ Diva Oliva
и помидоров черри. По краям тарелки выложите кубики
болгарского перца. Сверху
выложите несколько листиков
рукколы. Полейте салат оливковым маслом и лимонным
соком. Блюдо подавайте теплым с белым сухим вином. |
|
|
|
